しっとり美味しい!さつまいもの甘露煮で作るパウンドケーキ
さつまいもの甘露煮で作る、しっとり自然な甘さのパウンドケーキです。芋好きにはたまらないレシピです。

調理時間目安 90分(焼成時間を含む)
〈材料〉(パウンド型1本分)
薄力粉…200g
ベーキングパウダー…3g
バター…100g
グラニュー糖…100g
卵…1個(50g)
※さつま芋の甘露煮…約400g
薄力粉…200g
ベーキングパウダー…3g
バター…100g
グラニュー糖…100g
卵…1個(50g)
※さつま芋の甘露煮…約400g
〈作り方〉
①室温に戻したバターに、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで
混ぜ合わせ、溶きほぐした卵を数回に分けて入れます。
②薄力粉とベーキングパウダーをふるい合わせ混ぜます。
③さつま芋の甘露煮を汁ごと加えて混ぜます。
④クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れます。
⑤170℃に温めたオーブンで約50分間焼きます。
竹串で刺して生地が付かなければ完成です。
①室温に戻したバターに、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで
混ぜ合わせ、溶きほぐした卵を数回に分けて入れます。
②薄力粉とベーキングパウダーをふるい合わせ混ぜます。
③さつま芋の甘露煮を汁ごと加えて混ぜます。
④クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れます。
⑤170℃に温めたオーブンで約50分間焼きます。
竹串で刺して生地が付かなければ完成です。
※さつま芋の甘露煮レシピ
〈材料〉
さつま芋…300g
グラニュー糖…100g
水…50ml
さつま芋…300g
グラニュー糖…100g
水…50ml
〈作り方〉
①さつま芋を1cm角に切り、分量外の水に5分間浸します。
②耐熱容器に、水、グラニュー糖、水切りしたさつま芋を入れて
500wの電子レンジで約10分加熱します(途中取り出して混ぜます。)
※粗熱を取ってから使用します。
①さつま芋を1cm角に切り、分量外の水に5分間浸します。
②耐熱容器に、水、グラニュー糖、水切りしたさつま芋を入れて
500wの電子レンジで約10分加熱します(途中取り出して混ぜます。)
※粗熱を取ってから使用します。