懐かしの味!アレンジ自由のふわふわコッペパン
- 材料
- はる風ふわり100%(佐賀県産パン用小麦粉) 250g
- 砂糖 15g
- 食塩 5g
- スキムミルク 5g
- バター (又はマーガリン) 15g
- ドライイースト 3g
- 水 190ml
- 作り方
- ① お手持ちのホームベーカリーの手順に沿ってパン生地を作成する。
- ② 出来上がったパン生地を5等分に分割し、20分ほど生地をねかせる。
- ③ 綿棒で長さ15cmの楕円形に伸ばし、中央に向かって三つ折りにし、さらに半分折にする。しっかりと閉じたら、転がして長さ15cmの棒状に形を整え、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけてとじ目が下になる様に並べる。
- ④ 35℃で40分発行させる。(生地が2倍に膨らむまで)
- ⑤ 190℃に予熱したオーブンで15分焼く。