ホットケーキミックスで作る簡単マドレーヌ
混ぜて焼くだけで簡単に作れるホットケーキミックスを使用したマドレーヌです。
マーマレードの代わりにお好みのジャムを加えても美味しくできます。
★調理時間目安 45分(焼成時間を含む)
(材料)マドレーヌシェル型（直径10cm) 8個分
九州産ホットケーキミックス 100g
グラニュー糖 60ｇ
無塩バター 80ｇ
卵 2個 (M玉)
市販のマーマレードジャム 60g
(作り方)
①室温に戻してやわらかくしておいた無塩バターと砂糖をボールに入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
②①に溶き卵を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせる。
※今回は金柑の甘露煮を使用しています。
④焼き型にバターを薄く塗り、小麦粉をふるっておいた型に生地を入れ、170度に温めておいたオーブンで15～20分焼く。
※オーブンにより表面に焼き色が付きやすい為、焼き時間の調整をしてください。竹串などを刺して、生地がつかないか確認してください。
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