シロガネコムギ100%高級薄力粉で作る ショートブレッド
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- 材料
- シロガネコムギ100%高級薄力粉 100g
- 無塩バター 100g
- グラニュー糖 50g
- 塩 小さじ1/3（2ｇ）
- 準備
- ・バターは常温に戻して柔らかくしておく
- ・薄力小麦粉をふるっておく
- ・オーブンを160℃に温めておく
- 作り方
- ①ボウルにバターを入れて泡だて器でクリーム状になるまで練る
- ②①にグラニュー糖と塩を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる
- ③ふるった小麦粉を加えゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜてから手で生地がまとまるまでこねる
- ④1.5ｍｍの厚さに伸ばし、ラップで生地を包み冷蔵庫で1時間休ませる
- ⑤生地を2㎝×6㎝でカットし、表面にフォークなどで模様を付けクッキングシートを敷いた天板に並べる
- ⑥160℃に温めておいたオーブンで25～30分焼き、焼きあがったら網の上などで冷ます
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